はい、本日はよろしくお願いいたします。

「Single O」は、シドニーのサリーヒルズで2003年に誕生したコーヒーカンパニーです。

2014年、日本展開し「Single O JAPAN」がスタートしました。

商社を通さず独自にコーヒー豆を買い付け、日本国内ではあまり目にしないようなユニークなシングルオリジンコーヒーを提供しているのが私たちの大きな特徴です。

また、店舗では蛇口からコーヒーが出てくる「コーヒーオンタップ」という世界初のテクノロジーも展開しています。

オーストラリアの店舗は若いスタッフが多く、社風は比較的自由です。さまざまな個性を持った人々が、いろいろな想いで働いている。それで成り立つ組織づくりを意識しています。

本日はよろしくお願いいたします。

2013年に創業の「Scape」は、「PBSA（学生専用宿泊施設）」と呼ばれる学生寮を運営しています。

現在はオーストラリア国内最大級の34棟1万7000床のベッドを所有しており、これからさらに10棟増えていく予定です。

「PBSA（学生専用宿泊施設）」は投資業界で新たなアセットクラスで、「Scape」はオーストラリアの民間賃貸住宅セクターにおける最大の民間投資家でもあるのが特徴です。

ビルや物件を運営する企業は子会社への委託や分業をする会社が多いと思います。

「Scape」では、基本的に工事以外は全て自社で完結しています。そのため、チームワークが非常に重要です。

来日留学生は住まいを探しづらいという問題を抱えているため、将来的には日本でも「Scape」の施設を設立したいと考えています。

2033年までに来日留学生を約20万人から40万人に増やすという政策目標があり、日本の留学生マーケットはますます変化していくでしょう。

「Scape」には約900名の社員がおり、なんと100カ国語もの言語が使われています。

もちろん国籍や文化も異なるため、コミュニケーションをするときは最初にどんなスタイルで話を進めていくのかを確認し、みんなが同意できるよう努力しなければなりません。

「Scape」には「No Stupid Question（＝バカな質問はない）」という文化があります。

発する質問、情報はたとえ間違えていてもいい、どんな意見も貴重である、という意味です。

日本人は「空気を読めないとダメだ」という雰囲気がありますよね。

でも、オーストラリアでは「空気を読む」が通用しない。「相手に聞いてみないと分からないことがある」という意識を持つのも、重要なポイントだと思います。

さらに、同僚に「Are you OK？」と毎日聞きます。聞かれた側もその質問に本気で答えないといけない。

もし「No」と言われたら、マネジメント側がしっかりとケアをする。それもメンタルヘルスを守る方法なのです。

これは、弊社のバリュー「Single O ‘6’（シングルオーシックス）」に関わるものです。

その一つが「MAKE IT HAPPEN!（＝実現させよう！）」。大きな利益を上げるアイデアを提案して何もしないよりは、小さくても目標を立ててそれを実現させるほうが大事だという意味です。

そのために、自らリーダーシップをとって、周りを巻き込んで進めていく。そういった小さなアイデアでも出しやすい環境を整えてあげるのが会社として重要だと考えています。

私は、2007年にワーキングホリデーでオーストラリアに渡り、「地元の人たちと一緒に働きたい」という想いで2008年にSingle Oに入りました。

そこで1日8時間ずっと皿を洗い続ける日々でしたが、まかないで飲んだエスプレッソの美味しさに感動してコーヒーの世界にのめり込みました。その一杯が人生を変えたと言っても過言ではありません。

はい。オーストラリアのカフェは食事も飲み物も両方しっかり出すスタイルが主流。

それは日本でも流行るのではないかと考え、代表に提案をしたのが日本進出のスタートでした。

日本で展開したいと思ったのち、バリスタや焙煎士としてコーヒーについて学んでいきましたが、自分の得意に気づくまでかなりの時間を要したんです。

カッピングというコーヒーの味を確かめる手法があるのですが、4年ほど経って初めて「どうやら自分はカッピングが人より得意なのだ」と知ったんです。

ただ、その気づく機会を早めてあげることはできる。私たちは企業内でも「それ、得意だよね」と本人にちゃんと伝えてあげて、得意を伸ばせるポジションにつけたり、仕事を任せたりしています。

マネジメントチームがいかに早く得意に気づき、引き上げていくことが会社の成長にも繋がると思います。

社員には年1回のミーティングで目標に対する効果測定を行いますが、それ以外で目標に設定していないけどできていたこともしっかりと拾い上げます。

ただ、得意分野を仕事にしたくないスタッフもいるかもしれません。その場合は、ストレスにならないよう「こういう形はどう？」と違うアイデアを渡します。

毎日出勤すると、CEOから「あなたのスーパーパワーは何ですか？」と聞かれるんです。

自分のスーパーパワーを発見し、マネジメント側もそれを支えて活かしていくことが大切です。

「I’m not perfect.」というフレーズをよく使います。みんなパーフェクトではないし不得意があるけれども、全体に「あなたの不得意を私がカバーします」というマインドがあるんです。

私たちも、不得意を直していくことはしませんね。

苦手なことをしなくても成り立つポジションや、得意をもっと伸ばしていける仕事を与えるよう心がけています。

「Single O」では、あくまでも友達ではなく、関係性を弁えたフレンドリーな接客を取るよう教育しています。

ただ、リピーターと毎回同じ会話をしていてもエンゲージメントを高めることはできません。なので、お客さまとスタッフという線引きはありながらもどんどん仲良くなって、いろんなことを聞き出していく。そうすると、スタッフがハブとなって、リピーター同士を繋ぐ会話ができるようになっていきます。

スタッフが会話を振ることで、一対一から三角形の会話になって、今度はお客さま同士だけの一対一の会話になる。

それがオーストラリアで本当によくあることで、我々のカフェではそんなコミュニケーションをどんどんとっていきたいなと考えています。

オーストラリアでは、より難しい会議こそ、カフェで行うという風習がありますよ。

はい、話しやすい環境は大事だと思います。

音楽を流したり、バリスタやスタッフが大きな声を出したりと、あえて少しうるさい環境をつくるように狙っています。そうすることで、相手の声を聞くためにおのずと距離感が近くなるんです。

社内カフェでも、他のお客さまが来られたときに簡単な打ち合わせなどで企業同士が繋がることもある。社内だけでなく社外にも影響を与えることができる場所だと思います。

やはりコミュニケーションのとり方が一番重要ではないでしょうか。若い世代が「空気」を読んで、何も言わなくなってしまうと、エンゲージメントも高まらない。

コミュニケーションがとりやすい風通しの良い環境を作っていくことが大事だと思います。

オーストラリアは「多文化主義」という言葉に対して、基本的にポジティブなんですよ。でも、私のように外から日本を見ると、「多文化主義」に対して日本人は怖がっているように感じます。

今後の日本は、さまざまな国から人材が入ってくると思いますが、マネジメントやリーダーシップのポジションでも外国人のもっているノウハウを受け入れていけるといいと思います。

日本とオーストラリアは、貿易、政府、コミュニティ、スポーツなどさまざまな分野で深い繋がりがあります。特に今はオーストラリアにとって、日本は非常に人気の観光地です。

「おもてなし」「ジャパンクオリティ」などの日本の素晴らしいサービスに、オーストラリアの「ダイバーシティインクルージョン」「理解力」「多文化主義」を組み合わせたら、より成功するのではないでしょうか。