前職は赤坂のデザイン会社でWebディレクターとして働いていたので、ビールづくりは未経験でした。

「ビール造りをしよう」と思い立ったきっかけは2015年。山好きが高じて、新宿区から高尾へ引っ越してきたことです。

実はもともとは根っからのインドア派だったんですが、ある時に妻の趣味だった山歩きに自分もどんどんハマっていき……。

週末は、新宿区から行ける山に登るようになったんです。そのうち、都心に住んでいると行ける山が限られてしまうと気が付きまして。

「山登りの道中によく通る高尾に住めば、週末に行ける範囲が広がって登れる山が増える。都心から1時間くらいのところにある高尾なら通勤もできるし、交通の利便性もいい」と思い、夫婦で引っ越してきたんです。

予想どおり、週末の山登りは充実しましたし、全席指定席の電車を使ったりして通勤も無理なくできました。新宿区に比べるとお店の数は少ないものの、落ち着いた街の雰囲気は気に入っています。

ただ、引っ越してきて2年くらい経った頃、「高尾は人の滞留がなくて寂しい」と思うようになって……。

都心から1時間弱で来られる高尾には、高尾山に登る人たちがたくさん集まる一方、街には飲食店が少ないので、山を下りた人たちはあまり滞留しないんですよ。

ですよね。自分もそういう動き方をしていたので、高尾山周辺で山歩きをしても、高尾エリアに住む人たちとはそこまでつながる機会がありませんでした。

そこで、「人が滞留する街をつくるために、何かを始めてみたい」と思ったんです。それで、自分にできることを考えてみたら、“人の流れをつくる装置”となるビールを造って飲んでもらうことなのかな、と。

僕は海外旅行も好きなのですが、アメリカのマウントフッドなど海外の登山口がある街にはビール醸造所があって、その横にはブリューパブ（キッチン併設のビアスタンド）があるんですね。

そこでは、ハイカーや地元の人などが入り混じり、ビールを飲みながら楽しく会話している。旅行者として、何度も混ざりました。

そのとき、自分語りとか昔話をするような、いわゆる「地元のめんどくさいおじさん」に話しかけられたことが、すごく良かったんですよ（笑）。

純粋に旅行の思い出が増えたんです。

山歩きして戻ってくるだけで終わりだったはずの旅行が、「お前、これからどこ行くんだ」とか「昔、あそこには、こんな建物があって」と話しかけられると、「いい旅だったな」とその時間までが思い出になる。

はい。高尾の街にも、ふらっとやって来て、それぞれが好きに時間を過ごせる、居心地のよい場所があったらハマるだろうなと。

山を下りてきた人たちが地図を見ながら「じゃあ、次はどのルートで登る？」と話し合う姿もあれば、横の席にいるおじさんが「その登山道はもうないよ」なんて茶々を入れる姿を見ることができるかもしれない。

お店の端の方では、ソロ登山した人が静かに一杯楽しんで帰る光景があってもいい。

そんなふうに「山登り」をキーワードに、老若男女問わずみんなが思い思いの時間の過ごせる場所があれば、たくさんの人たちが滞留する街になるんじゃないかなと思いました。

蓋を開けるまで、ここまで大変だとは正直思っていなくて……（笑）。

日本で酒造免許の申請をするためには、「技術」「お金」「場所」の3つが必要なんです。

まず、「技術」はクラフトビールが盛んなアメリカの社会人向けオンライン授業を受けたり、実地でビール造りを学んだりしながら習得しました。

そして、開業するための「お金」とビールをつくるための「場所」が必要。資本金には自己資金と国からの融資を充てて、高尾駅から車で15分くらい離れた場所にある「恩方（おんがた）」という地域に醸造所を借り、やっと見通しが立ちました。

2017年12月に「おんがたブルワリー＆ボトルショップ」、2019年には「製造した生ビールを提供する場所を持てたらいいな」という思いから、醸造所直営のビアバーとして、タップルーム「ランタン」を始めました。

はい。今はKO52の2階に、高尾ビールの新たな醸造所兼タップルームとして「KO52ブルワリー&タップルーム」を出店しています。

高尾エリアに住む人と、高尾エリアで事業を営んだり、興味を持つ事業者が交流したりできる「個商い（※1）が地域と出会うビル」です。

池田さんにはプロジェクトの計画段階から参加していただき、開業後は「カンリニンさん」として、入居者さんの交流やコミュニティづくりなど運営のサポートをしていただいています。

このプロジェクトが始まる前から、池田さんとはお付き合いがありました。 2015年には、京王電鉄が改装を手がけた高尾山口駅前のホテル「タカオネ」のコラボビールをお願いし、会社としても池田さんの取り組みや考え方を知ることができて。

「タカオネ」のオープンから足掛け4年、コラボビールを卸したり、京王電鉄さん主催のイベントへの出店をしたり。さらに、京王電鉄の社員さんが醸造所の仕込みを手伝いに来てくださるなど、個人的な交流も生まれたんですよ。

私の上司も高尾ビールの大ファンで。以前から、「ランタン」に通い詰めていたと聞いています。

そうですね。その方がKO52の話を持ちかけてくださったんです。

「居酒屋が入居していた高尾駅前のビルを改装して、個人に近い事業者と新しいことをしたい。何かアイディアはありませんか？」と。

それで、「この街で働く人がもっと増えたらいいと思うので、高尾で働きたくなるビルがいいです」という、ざっくりした提案を打ち返したんです。

そこから、企画会社さんも参加されて、「地元の個商いの人が集まれるビルにする」というコンセプトに固まっていって。

2022年に開業した下北沢駅の高架下施設「ミカン下北」での経験もベースになっています。

ユーザーさんの価値観が多様化し、ニッチな需要の増加する今の世の中だからこそ、大手デベロッパーだけで街を作るのではなく、街を面白くしてくれる地域のプレイヤーさんが必要です。

誰かの「やってみたい」が街とつながるワークプレイス「SYCL by KEIO」を商業施設内に併設し、「街を面白くしたい人たちと一緒にコトを企むと 、街が本当に色づく」と実感しました。

高尾でも、こだわりのあるご商売をされている方や思いのある方と街を面白くしたい。その思いから、個商いの個人・企業の方々にKO52に入居していただいています。

重要な仕事のひとつは、“ハブ”のような存在として、入居者間のコミュニケーションの円滑化や活性化を促すことです。

池田さんには、一般的な言葉でいうと「コミュニティマネージャー」と呼ばれている人の役割を担っていただいています。

とはいえ、その単語に馴染みのない入居者さんもいると思い、親しみを持てるように「管理人さん」と呼んでもらおうと考えました。

ただ、事務的にビルの管理をしてほしいわけではなかったので、「カンリニンさん」とカタカナ表記にしています。

私のイメージするカンリニンさんは、漫画『めぞん一刻』の響子さん（※2）。

古き良き管理人さんが、入居者さんそれぞれの事情を知った上で、「こんな生活がしたい」というみなさんの希望を汲みながら、お世話をするイメージです。

プロジェクトの初期から、入居者さん主体で運営する「館内自治」ができればいいなと思っていたので、外部の方にお願いすることは考えもしなかったです。

そこで誰にお願いするかを考えたとき、「自分の暮らす街を楽しくしたい」という個商いの方々とつながりのある高尾ビールの池田さんしかいない、と。

自分は、みなさんのハブのような存在になっているのかなと。

今は開業の嵐が過ぎ去って、「この施設が、こうだったらいいな」「ここで、こんなことをしたいな」などを考えるゆとりが出てきた段階です。

とはいえ、相談したいことがあっても、大家である京王電鉄さんには直接言いづらいこともあるでしょう。

はい。自分は「カンリニン」と呼ばれつつも入居者で、実際に今ここで個商いをする当事者でもあり、それぞれの入居者さんとマンツーマンで話すこともわりとあって。

そのとき、みなさんの意見をどんどん吸い上げるようにしています。

みなさん、池田さんのお店がある2階にふらっと来ますよね。朝の出勤時だけじゃなくて、ランチタイムや休憩時間にちょっとコーヒーを飲んでいくとか。

2階で仕事する人もいます。そうやって思い思いに過ごしながら会話していると、いろいろな情報がどんどん集まってくるんです。

そこで吸い上げたみんなの意見をまとめて、京王電鉄さんに「この内容を検討してください」とつないでいます。

アナログなFace to Faceの付き合いを大事にすることだと思います。

Web業界にいた会社員時代は職業柄、すべて効率重視で、「テキストメッセージだけで進められるだろう」みたいな気持ちがありました。でも今は、全然そうじゃなくて。よい関係性をつくるためには、まず顔合わせをして相手を知ることが大事だなと。

たとえば、地域の酒屋さんや飲食店さんへのビール配達も自分でしています。

「高尾ビールです！ 最近どうですか？」と聞く。頻繁に会って信頼関係が生まれると、地元の情報や愚痴を話してもらえるようになってコミュニティが見えるんですよね。

KO52でも大事にしたいのは、ウェットな付き合いを進んでやっていくこと。カンリニンとして、入居者のみなさんと同じ目線で会話していくことを心がけています。

みなさんがお互いの商いにリスペクトしているので、信頼関係をつくるのが早いんです。

高尾をもっと楽しい街にしていくために、個商いのコミュニティが街に飛び出していくような仕掛けをしていきたいです。

今、高尾駅前は飲食店や喫茶店もどんどんなくなっています。この街を活気づけるために、個商いの人たちが集まっていることを見せたいんです。

ありがたいことに、KO52の入居希望者の方は増えつづけている状況です。

高尾に魅力を感じて移り住んでくれる人や就職後も地元で暮らす人、「将来はここで個商いをしたい」と思う人が増えればいいな、と。

そのためにも大事なのは、「高尾、イケてるな」という雰囲気を自分たちがどう演出していくのか。高尾でできる仕事の選択肢を見せながら、面白い働き方ができることを伝えていきたいです。